Blatina de Broto, Vinarija Čitluk

Vrhunsko crveno suho vino, tamne i kompaktne žive i sjajne rubinske boje s granatnim odbljeskom, već na oko dojmljive konzistencije. Na nosu se otvara postupno, dosta u mirodijskom tonu. Plemenita je, lijepo razvijena, tipična te duboka i topla trajna mirisa, voćnog i začinskog karaktera. U pozadini osim decentno izraženih tonova sušenog duhana raspoznaju se arome zrelih šljiva, grožđa, suhih smokava, marmelade od tamnog bobičastog voća, u tragovima se javlja vanilija, rogač, prženi badem i čokolada.
Na okusu je vrlo privlačna, mekana, zaobljena i glatka. Okus je profinjen, malko gorkast, živ, topao, grije, bogat, pun i suh. Tijelo je snažno, završetak vrlo dug. Vino je složeno, iskreno. Specifičan okus i sortni miris krase vino Blatinu i svrstava je među najpoznatija crvena vina. Vino je jako, 12,5 – 13 % vol., ukupne kiselosti 5,5 – 6 g/l i ekstraktom od 25-32 g/l. Odlično prija uz janjetinu s ražnja, pečenu teletinu, goveđi odrezak, specijalitete od divljači, ribu s roštilja i prženu, pršut, sušenu govedinu i sir.
Blatina je vino istoimene autohtone sorte koje se u Hercegovini proizvodi od kada se zna za sortu blatinu.
Pije se polako, čisto, temperirano na 18ºC. Čuvajte se njezine snage! U njoj je kondenzirano sunce, sabrana sva hercegovačka ljetna žega. Godišnja proizvodnja: 120 000 – 150 000 l.